{"id":6542,"date":"2024-03-26T13:13:19","date_gmt":"2024-03-26T06:13:19","guid":{"rendered":"https:\/\/lfiduras.com\/?p=6542"},"modified":"2024-03-26T13:13:21","modified_gmt":"2024-03-26T06:13:21","slug":"quels-sont-les-tresors-de-la-mer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lfiduras.com\/index.php\/2024\/03\/26\/quels-sont-les-tresors-de-la-mer\/","title":{"rendered":"Quels sont les tr\u00e9sors de la mer ?"},"content":{"rendered":"
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Toutes les classes de cinqui\u00e8me ont particip\u00e9 \u00e0 la sortie de d\u00e9couverte des ressources maritimes, organis\u00e9e par M. Ho Nhat Quan (enseignant en sciences) et d\u2019apr\u00e8s une id\u00e9e originale de M. Laurent Aucante (enseignants en art).<\/p>\n\n\n\n

Cette sortie p\u00e9dagogique s\u2019est concentr\u00e9e sur deux lieux, les marais salants et le mus\u00e9e provincial de Vung Tau.<\/p>\n\n\n\n

La premi\u00e8re visite autour des marais salants de Long Hai \u2013 Ba Ria, nous a conduit chez M. Nguyen Van Gia, artisan producteur de sel, disposant de quelques hectares. Il a accept\u00e9 de nous partager les secrets de son m\u00e9tier en r\u00e9pondant aux questions des \u00e9l\u00e8ves. Il exerce ce m\u00e9tier transmis de g\u00e9n\u00e9rations en g\u00e9n\u00e9rations, sur cette commune depuis 160 ans.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9l\u00e8ves ont ainsi pu d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes \u00e9tapes n\u00e9cessaires \u00e0 la cristallisation du sel, les techniques et les outils du m\u00e9tier de paludier. Les \u00e9l\u00e8ves ont pu mettre la main \u00e0 la p\u00e2te, r\u00e9colter eux-m\u00eames du gros sel, de la fleur de sel et les go\u00fbter. La particularit\u00e9 du sel de Ba Ria est son emplacement, o\u00f9 sont r\u00e9unies toutes les conditions m\u00e9t\u00e9o tr\u00e8s favorables pour la saliculture, mais aussi sa grande teneur en Chlorure de Sodium (98% NaCl) mais aussi il contient tr\u00e8s peu d\u2019impuret\u00e9s. Cela lui procure une saveur plus prononc\u00e9e que d’autres sels des provinces du Sud Viet Nam.<\/p>\n\n\n\n

La deuxi\u00e8me visite nous a conduit au mus\u00e9e provincial Ba Ria \u2013 Vung Tau, install\u00e9 dans la ville de Vung Tau. Le mus\u00e9e pr\u00e9sente sur trois \u00e9tages, la faune et la flore locale, la qu\u00eate de l\u2019ind\u00e9pendance dans les deux guerres (1859-1975) et au dernier \u00e9tage, une magnifique collection de vestiges sous-marins d\u2019\u00e9paves de bateaux de commerce, \u00e9chou\u00e9s au large de Vung Tau. La ville se trouvait sur une des anciennes routes maritimes de la Soie.<\/p>\n\n\n\n

Nous esp\u00e9rons que les \u00e9l\u00e8ves, par cette exp\u00e9rience, comprendront l\u2019int\u00e9r\u00eat de ce m\u00e9tier qui perdure comme un tr\u00e9sor pour les g\u00e9n\u00e9rations futures, et qu\u2019ils s’engageront \u00e0 prot\u00e9ger notre environnement de mani\u00e8re durable.<\/p>\n\n\n\n

Laurent Aucante et Ho Nhat Quan.<\/p>\n\n\n\n

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